Снова в школу: риски для здоровья в ланч-боксе вашего ребенка

Sep 14, 2023

Команда CBS Майами

9 августа 2023 г. / 7:45 / Новости CBS

МАЙАМИ- Когда дети возвращаются в школу, родители также возвращаются к упаковке школьных обедов.

Но в ланч-боксе вашего ребенка есть риск для здоровья, о котором многие родители не подозревают.

Упаковывать здоровую еду важно, но существует потенциальный риск, который родители должны учитывать при приготовлении школьного обеда — болезни пищевого происхождения.

«Маленькие дети — это группа населения, которая особенно восприимчива к болезням пищевого происхождения и к серьезным заболеваниям пищевого происхождения», — Сандра Эскин, заместитель заместителя министра по безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Эскин сказал, что болезни пищевого происхождения являются причиной 128 000 госпитализаций и 3 000 смертей в США каждый год. Одна из ошибок родителей при приготовлении обедов заключается в том, что они не хранят холодную пищу при температуре 40 градусов или ниже, чтобы предотвратить появление бактерий. Старый коричневый бумажный пакет не подойдет.

«Есть небольшие пакеты со льдом, есть небольшие пакеты для холода, а также вы можете использовать коробку из-под сока или бутылку с водой, которую вы кладете в морозильник накануне вечером и кладете в коробку для завтрака», — сказал Эскин.

Она сказала, что, готовя обед, держите кухонные поверхности в чистоте и храните сырое мясо отдельно от других продуктов. Многие родители говорят, что осознают риск заражения продуктов питания.

«На самом деле я купила одну из маленьких коробочек для бенто, в которой есть морозильная камера, которая прикрепляется к ней, поэтому она остается в морозильной камере», - сказала Сара Фишер.

Еще один совет: эксперты говорят, что горячую пищу следует хранить при температуре выше 140 градусов. Вы можете добавить в коробку для завтрака бутылку кипятка, чтобы еда оставалась нужной температуры в течение всего дня.

Всего за несколько простых шагов родители и дети могут получить оценку «А+» по безопасности пищевых продуктов.

Команда CBS Miami — это группа опытных журналистов, которые предоставляют вам контент на CBSMiami.com.

Впервые опубликовано 9 августа 2023 г. / 7:46

© 2023 CBS Interactive Inc. Все права защищены.